Описание
Пароконвектомат электрический с вместимостью 20 гастроемкостей GN 1/1 с ручной мойкой пистолетом.
Количество порций в день 150-300.
Продольная загрузка 1/1, 1/2, 2/3, 1/3, 2/8 GN.
Максимальная температура рабочей камеры 300 градусов Цельсия.
Трехслойная дверца рабочей с теплоотражающим специальным покрытием для минимизации потерь тепла.
Светодиодное освещение с поуровневой сигнализацией.
Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и автоматической блокировкой воды.
Индикация энергопотребления.
Комбинация режимов : пар (30-130 градусов Цельсия); сухой жар (30-300 градусов Цельсия); комбинация пара и сухого жара (30-300 градусов Цельсия).
iCookingControl - 7 режимов автоматического приготовления (мясо, птица, рыба, гарниры, блюда из яиц, выпечка, Finishing (регенерация).
Загрузка в продольном направлении.
Интеллектуальный 6-точечный датчик находит самое холодное место продукта.
Запатентованное вспомогательное устройство облегчает правильное размещение термозонда для жидких, мягких или продуктов малых размеров.
5 программируемых ступеней расстойки.
Система сепарации жира методом центрифугирования.
Память аппарата, рассчитанная на сохранение минимум 1200 программ приготовления, насчитывающих до 12 шагов.
Подсоединение к Rational Connected Cooking на смартфоне.
Параметр влажности точно измеряется и регулируется с точностью до процента с помощью Clima Plus Control.
Распределение воздушных потоков.
Efficient CareControl — автоматическая система очистки и ухода за рабочей камерой и парогенератором.
Эргономичное управление второго Self Cooking Center с помощью аппарата (только в сочетании с опцией Ethernet и/или комплектом Combi-Duo.
В комплекте поставки 8 ополаскивающих таблеток (код 30593) и 16 очищающих таблеток (код 30595).Дополнительные опции: Подключение к устройству оптимизации энергопотребления, беспотенциальный контакт; Безопасный замок дверцы; Внешний термокерн Sous-Vide для приготовления продуктов в вакуумной упаковке; 3 внешних термокерна для iLevelControl; Внешний термокерн; Безопасное исполнение / исполнение для тюрем; Запираемая панель управления; Исполнение для флота (только для электроаппаратов) "всегда с особым напряжением"; Передвижная установка, на колёсах (4 ходовых колеса со стопорным тормозом).
Дополнительно поставляются: очищающие таблетки, таблетки Care.
- Состояние:Новое
- Бренд:Rational AG
- Напряжение:380/3/50
- Страна:Германия
- Требует монтажа:Нет
- Срок гарантии:24 месяца
- Глубина, см.:79.1
- Ширина, см.:87.9
- Высота, см.:178.2
- Мощность, кВт.:37
- Подключение:электрическое
- Канализование:Сливная труба DN 50.
- Загрузка противней, шт:20*GN1/1
- Водоснабжение:Труба подачи воды R 3/4". Давление воды 150-600 кПа или 0,15-0,6МПа.
- Наличие щупа:да
- Наличие библиотеки программ:1200 программ
- Наличие режима автомойки:нет
Оплата
Уточните условия по оплате у поставщика, но обычно возможны:
- Оплата по счету
- Наличные
- Карты: Visa, Mastercard, Мир
- Наложенный платеж
Доставка
Доставка в г. Екатеринбург, самовывоз г. Екатеринбург, ул. Турбинная, 7, офис 117
Гарантия
Команда Проминдекс размещает объявления поставщиков и продавцов после тщательной проверки, однако это не гарантирует безопасной сделки между вами и продавцом. Перед принятием решения о покупке проверьте юридические данные компании и отзывы о ней на странице отзывов и в интернете.
